Für alle die Spaß am Umgang mit Lebensmitteln haben!

Auch als Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w) ergreifst du einen verantwortungsvollen Beruf, der mit viel Sorgfalt ausgeführt werden muss. Denn auch hier geht es um die Herstellung von Nahrungsmitteln.

Ausbildungsbeginn:

August jeden Jahres

Ausbildungsstandorte:

Die Ausbildung kannst du ausschließlich in unserem Werk Kampffmeyer Food Innovation am Standort Hamburg absolvieren.

Ausbildungsdauer:

Die Ausbildung dauert in der Regel 3 Jahre.

Bei guten schulischen Leistungen, während der Ausbildung und einer hohen Einsatzbereitschaft kann die Ausbildungszeit, nach Rücksprache, um ein halbes Jahr verkürzt werden.

Ausbildungsinhalte/-ablauf:

Die Hauptaufgabe einer Fachkraft für Lebensmitteltechnik, kurz "Falets", ist bei uns das Erstellen von Lebensmitteln auf modernen Produktionsanlagen nach vorgegebenen Rezepturen.

Während Deiner Ausbildung begleitest du also den kompletten Prozess von der Annahme der Rohwaren, über die Produktion, bis hin zur Verpackung und Lagerung der Fertigerzeugnisse.

Dabei nimmt der Einsatz im Bereich des Qualitätsmanagements ebenfalls einen enorm hohen Stellenwert ein, denn auch die Überprüfung der Einhaltung der Qualitätsstandards und die Einhaltung der Hygienevorschriften gehören zum Beruf dazu.

Nicht außer Acht zu lassen ist aber auch die Reinigung und Wartung von Produktionsanlagen.

Der Einsatz in den unterschiedlichen Bereichen, während der Ausbildung, wird blockweise, aufgrund des Besuches der Berufsschule in Neumünster, unterbrochen.
Natürlich bist du während dieser Zeit dort vor Ort auf Kosten der Firma in einem Internat untergebracht.

Und nach der Ausbildung?

Nach Abschluss der Ausbildung hast du die Möglichkeit dich zum Industriemeister/in der Fachrichtung Lebensmittel oder zum staatlich geprüften Techniker (m/w) Fachrichtung Lebensmittel mit diversen Schwerpunkten weiterbilden.

Wenn du hochschulzugangsberechtigt bist und gern studieren möchtest, würden sich zum Beispiel die Studiengänge Lebensmitteltechnik oder Ökotrophologie anbieten.

Das solltest du mitbringen:

•   guter Realschulabschluss
•   Interesse an naturwissenschaftlichen Fächern wie Mathematik, Biologie und Chemie
•   technisches Verständnis
•  Bereitschaft zum Schichtdienst
•  Aufgeschlossenheit und Teamfähigkeit
•  Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein